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Dieta do Bom Humor

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Confira algumas sugestões de receitas light do livro A dieta do bom humor para entrar em forma sem abdicar de certos prazeres da culinária como leite condensado, brigadeiro e kibe.


Leite condensado caseiro light
Valor calórico total: 283 kcal
Rendimento: 5 porções
Valor calórico por porção: 56 kcal

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
- ¾ de xícara de chá de água fervente
- 1 colher de chá de margarina light
- 1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos. Coloque a mistura em vidro e deixe gelar. Utilize em receitas ou como acompanhamento de frutas.

Brigadeiro light
Valor calórico total: 543 kcal
Rendimento: 25 unidades
Valor calórico por porção: 22 kcal

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite condensado caseiro light (receita acima)
- 2 colheres de sopa de achocolatado light
- ½ colher de sobremesa de margarina light
- 1 de pacote de chocolate granulado(50g)

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e cozinhe até dar ponto. Enrole utilizando margarina light para untar as mãos. Confeite com chocolate granulado.

Kibe de triguilho
Valor calórico total: 2082 kcal
Rendimento: 12 unidades
Valor calórico por porção: 174 kcal

Ingredientes:
- ½ kg de triguilho (trigo para kibe)
- 2 colheres de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de queijo branco em cubinhos
- 1 tomate picado em cubos pequenos
- alho, salsinha, cebolinha, pimenta síria, canela em pó a gosto.

Modo de Preparo:
Deixe o triguilho de molho em água morna durante 15 minutos para hidratar. Refogue todos os temperos com o tomate. Junte o triguilho e continue a refogar. Junte a farinha de trigo aos poucos, até dar liga. Desligue o fogo. Unte a mão com margarina e enrole o kibe ainda quente, em formato de charuto, colocando o queijo no meio. Asse em forno quente, em bandeja untada, durante 20 minutos até dourar.

Fonte: Terra Beleza