Cestinha com Sorvete
INGREDIENTES
* CESTINHA
* Para as cestinhas:
* 1 rolo de massa para pastel (com, no máximo, 20 cm de
largura) cortado com a faca ou a carretilha em quadrados de
16 cm x 16 cm ou uma massa redonda com 10 cm x 12 cm de
diâmetro
* Óleo para fritar (3/4 da capacidade da frigideira ou
faltando um dedo para completar)
* Para as bananas carameladas:
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 3/4 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado (se
necessário, acrescente mais suco)
* 1 aniz estrelado
* 3 bananas prata (ou nanica, ou ouro) cortadas em rodelas
de 1 cm (mais ou menos)
* Para a montagem:
* Cestinhas de massa de pastel já fritas
* Sorvete de creme (ou o sabor da sua preferência)
* 2 bolas de sorvete para cada cestinha
* Bananas carameladas
PREPARO
CESTINHA
1. Para as cestinhas:
2. Numa frigideira média com 5 cm de altura, aqueça o óleo a uma
temperatura baixa (150 C).
3. Se a temperatura do óleo subir demias,
deixe o óleo frio ao lado para colocar as colheradas e manter a temperatura ideal para fritar a massa.
4. Coloque o quadrado de massa no centro da frigideira com óleo e firme o centro da massa com um bastão de madeira de cabo alto (30 cm).
5. Deixe fritar. Quando começar a endurecer, vire-o para fritar do outro lado.
6. Reserve as cestinhas.
7. Obs: A temperatura do óleo não deve estar muito alta por que a massa estufa e não dá forma.
8. Para as bananas carameladas:
9. Numa panela, derreta o açúcar.
10. Quando ficar na cor caramelo claro, acrescente, aos poucos, o suco de abacaxi e o aniz.
11. Mexa até dissolver.
12. Junte as bananas e deixe por 4 min.
13. Desligue o fogo.
14. Para a montagem:
15. Coloque sobre cada cestinha 2 bolas de sorvete de creme, a calda e as bananas
16. Polvilhe canela em pó ou chocolate em pó, castanhas e amendoas picadinhas.
17. Decore com calda para sorvete.
18. Sirva em seguida.
Fonte: Tudo Mesmo
* CESTINHA
* Para as cestinhas:
* 1 rolo de massa para pastel (com, no máximo, 20 cm de
largura) cortado com a faca ou a carretilha em quadrados de
16 cm x 16 cm ou uma massa redonda com 10 cm x 12 cm de
diâmetro
* Óleo para fritar (3/4 da capacidade da frigideira ou
faltando um dedo para completar)
* Para as bananas carameladas:
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 3/4 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado (se
necessário, acrescente mais suco)
* 1 aniz estrelado
* 3 bananas prata (ou nanica, ou ouro) cortadas em rodelas
de 1 cm (mais ou menos)
* Para a montagem:
* Cestinhas de massa de pastel já fritas
* Sorvete de creme (ou o sabor da sua preferência)
* 2 bolas de sorvete para cada cestinha
* Bananas carameladas
PREPARO
CESTINHA
1. Para as cestinhas:
2. Numa frigideira média com 5 cm de altura, aqueça o óleo a uma
temperatura baixa (150 C).
3. Se a temperatura do óleo subir demias,
deixe o óleo frio ao lado para colocar as colheradas e manter a temperatura ideal para fritar a massa.
4. Coloque o quadrado de massa no centro da frigideira com óleo e firme o centro da massa com um bastão de madeira de cabo alto (30 cm).
5. Deixe fritar. Quando começar a endurecer, vire-o para fritar do outro lado.
6. Reserve as cestinhas.
7. Obs: A temperatura do óleo não deve estar muito alta por que a massa estufa e não dá forma.
8. Para as bananas carameladas:
9. Numa panela, derreta o açúcar.
10. Quando ficar na cor caramelo claro, acrescente, aos poucos, o suco de abacaxi e o aniz.
11. Mexa até dissolver.
12. Junte as bananas e deixe por 4 min.
13. Desligue o fogo.
14. Para a montagem:
15. Coloque sobre cada cestinha 2 bolas de sorvete de creme, a calda e as bananas
16. Polvilhe canela em pó ou chocolate em pó, castanhas e amendoas picadinhas.
17. Decore com calda para sorvete.
18. Sirva em seguida.
Fonte: Tudo Mesmo
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