Almeirão com Sobras de Arroz
1/2 maço de almeirão; - O almeirão pode ser substituído por espinafre, couve, acelga etc2 xicaras de chá de arroz cozido;
1 e 1/2 colher de sopa de oleo;
1/2 cebola;
1 dente de alho
Modo de preparo
Escolher e lavar bem o almeirão, picar fininho e cozinhar em água e sal por 10 minutos. Escorrer bem, espremer para sair toda água. Fritar a cebola e o alho no óleo. Juntar o almeiráo e deixar refogar por 5 minutos. Juntar em seguida o arroz cozido e mexer com um garfo para ficar bem soltinho.
Fonte: Cozinhando Para Esposa
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