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Receita de Pastel de Forno com Carne

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Pastel de Forno com Carne 

 Ingredientes :

 Recheio 

 4 colher (sopa) de óleo

3 colher (sopa) de água

 4 colher (chá) de farinha de trigo

 500g de carne moída

1 tablete de caldo de carne esmigalhado

 2 ovos cozidos picados 

1 cebola picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Massa

 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de leite morno 

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

 1 colher (sopa) de açúcar 2 tabletes de fermento biológico 

2 gemas 

1 pitada de sal

 Acessório Assadeira

 Para pincelar 

1 gema ligeiramente batida 

 Modo de Preparo :

 Recheio:

 Numa panela, frite a cebola no óleo até ficar transparente. Junte a carne e mexa por três minutos. Ponhrande untada com manteigaa o tablete de carne e misture. 

Cozinhe em fogo médio até a carne começar a dourar. Adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e acrescente a água.

 Mexa bem e deixe esfriar. 

Junte o ovo e misture ligeiramente. 

Massa: 

Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha, o leite, as gemas, a manteiga e sal. Amasse até obter uma mistura homogênea.

 Deixe descansar por cinco minutos.

 Divida a massa em cinco partes.

 Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm. Abra com a mão, formando um círculo de 8 cm de diâmetro.

 Sobre cada pedaço de massa, ponha meia colher (sopa) do recheio. 

Aqueça o forno em temperatura alta. Levante as bordas, fechando-a bem. Pincele com manteiga e ponha na assadeira. Asse por 30 minutos ou até dourar.

Fonte:Toda Perfeita