Risoles de queijo Tweet

Risoles de queijo

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MASSA

 2 xícaras (chá) de leite 

 2 colheres (sopa) de manteiga

 2 colheres (sopa) de queijo ralado

 - sal à gosto 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 RECHEIO 

 300g de queijo prato mussarela 

1 cebola 

 1 tomate

 1 colher (sopa) de orégano 

 PARA EMPANAR

 2 ovos batidos farinha de rosca óleo para fritar Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite, a manteiga ou margarina e o sal. 

Deixe ferver.

 Adicione a farinha e o queijo ralado. Misture com auxílio de uma espátula até se agregarem todos os ingredientes (aproximadamente 2 minutos).

 Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove (ainda quente). Cubra com um pano para não ressecar. Reserve. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. 

Modele os risoles com um cortador redondo (do tamanho desejado). Empregue o recheio e una as bordas. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra. 

RECHEIO 

Em um recipiente, coloque a mussarela ou queijo prato, a cebola, o tomate, o orégano, temperos à gosto e azeite (opcionais). 

Fonte:Cyber.Terra