Receita de Sopa de ervilha com bacon
Ingredientes:
500 g de ervilha seca
.2 colheres (sopa) de azeite
.100 g de bacon picado
1 cebola grande picada
.2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 e 1/2 litro de caldo de legumes
Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe a ervilha de molho em água durante quatro horas
Escorra e reserve
Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon.
Retire o bacon, ponha sobre papel-toalha e reserve
Na mesma panela com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate
Acrescente a ervilha, o caldo de legumes, sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até a ervilha ficar macia.
Misture o bacon reservado e sirva em seguida
Dica:
Substitua o bacon por cubos de queijo parmesão
Fica uma delícia!
Fonte:Toda Perfeita
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