Doces
Ingredientes:
200g de biscoito de leite triturado
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
170g de chocolate branco picado(300g)
2embalagens de cream cheese
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
4 cravos-da-índia
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os biscoitos com a manteiga derretida até formar uma farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve
Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver junte o chocolate e mexa até derreter completamente
Bata, na batedeira, o cream cheese
com uma e meia xícara (chá) de açúcar e os ovos
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas
Em uma panela coloque o açúcar restante, as frutas vermelhas e os cravos
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa e deixe esfriar
Ingredientes :
250 g de biscoito de chocolate
6 colheres (sopa) de manteiga
900 g de cream cheese
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos grandes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
530 g de chocolate meio amargo
2 caixas de creme de leite
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, moa o biscoito até obter uma farofa
Ponha numa tigela e junte a manteiga
Misture e forre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm
Pressione e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
Retire do forno, reserve, mas mantenha o forno ligado
Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por 5 minutos
Junte os ovos, o creme de leite fresco e bata por mais 5 minutos
Adicione 230 g de chocolate meio amargo e derretido
Ponha sobre a massa assada e leve ao forno até firmar
Prepare a calda de chocolate: leve ao micro-ondas, em potência média, as 2 caixas de creme de leite e o restante do chocolate picado por 4 minutos
Mexa na metade do tempo, retire e cubra a torta
Decore com as raspas e sirva
Ingredientes:
Massa:
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos
3 colheres (sopa) de água gelada .farinha de trigo (para polvilhar)
Recheio:
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de açúcar
200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
Cobertura:
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Acessório:
Forma refratária de 25 cm de diâmetro
Modo de preparo:
Massa:
Junte a farinha e a manteiga e misture até obter uma farofa
Acrescente a água e amasse
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos
Aqueça o forno em temperatura média
Numa superfície enfarinhada, abra a massa e forre o fundo e as laterais do refratário
Com um garfo, fure a massa em vários lugares
Forre-a com quatro retângulos de papel-alumínio sobrepostos
Asse por 20 minutos
Descarte o papel e asse por mais dez minutos, até a massa ficar dourada
Deixe esfriar
Recheio:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa
Reserve
Derreta o chocolate em banho-maria
Retire do fogo, junte a baunilha, misture e espere esfriar
Adicione o chocolate meio amargo ao creme de manteiga e misture
Com a batedeira ligada, acrescente os ovos ao creme, um por vez
Recheie a massa com o creme
Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes
Espalhe sobre o recheio.
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até firmar
Dica:
Incremente esta receita juntando 2 colheres (sopa) de licor de laranja ao creme de leite batido
Fonte:M De Mulher
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