Flan de goiaba com sorvete
Ingredientes * 400 g de polpa de goiaba vermelha congelada
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
* 1 sachê de gelatina em pó incolor sem sabor, hidratada conforme instrução da embalagem
* 4 bolas de sorvete sabor Creme
* Para a calda
* 100 g de polpa de goiaba vermelha congelada
* 1/2 xícara (chá) de água
* 2 colheres (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de adoçante culinário
* Para decorar:
* Hortelã
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Modo de preparo
Bata no liquidificador a polpa, o leite, o adoçante e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
Coloque em quatro taças para sobremesa. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Reserve.
Calda
Em uma panela, misture a polpa com a água até obter uma mistura homogênea.
Dissolva o amido de milho e acrescente o adoçante.
Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
Montagem:
Em cada taça reservada, coloque uma bola de sorvete sabor Creme e regue com a calda reservada.
Decore com a hortelã e sirva em seguida.
Informações adicionais
Se preferir, substitua a polpa da goiaba por suco de goiaba concentrado.
Para hidratar a gelatina, coloque 5 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena. Polvilhe a gelatina em forma de chuva e deixe por 10 minutos. Leve em banho-maria e misture até obter uma consistência líquida. Utilize em seguida.
Fonte: Almanaque Culinario
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
* 1 sachê de gelatina em pó incolor sem sabor, hidratada conforme instrução da embalagem
* 4 bolas de sorvete sabor Creme
* Para a calda
* 100 g de polpa de goiaba vermelha congelada
* 1/2 xícara (chá) de água
* 2 colheres (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de adoçante culinário
* Para decorar:
* Hortelã
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Modo de preparo
Bata no liquidificador a polpa, o leite, o adoçante e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
Coloque em quatro taças para sobremesa. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Reserve.
Calda
Em uma panela, misture a polpa com a água até obter uma mistura homogênea.
Dissolva o amido de milho e acrescente o adoçante.
Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
Montagem:
Em cada taça reservada, coloque uma bola de sorvete sabor Creme e regue com a calda reservada.
Decore com a hortelã e sirva em seguida.
Informações adicionais
Se preferir, substitua a polpa da goiaba por suco de goiaba concentrado.
Para hidratar a gelatina, coloque 5 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena. Polvilhe a gelatina em forma de chuva e deixe por 10 minutos. Leve em banho-maria e misture até obter uma consistência líquida. Utilize em seguida.
Fonte: Almanaque Culinario
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