Cheesecake de Bananas Carameladas Tweet

Cheesecake de Bananas Carameladas

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Tipo de Culinária: Culinária Popular Categoria: Doces Subcategorias: Tortas doces Rendimento: 16 porções Ingredientes 200 gr de biscoito maisena moído(s) 120 gr de manteiga Mococa 2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo 1 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó quanto baste de sal Cobertura 5 unidade(s) de banana 4 colher(es) (sopa) de açúcar 4 colher(es) (sopa) de glucose de milho quanto baste de rum Creme 1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro 200 gr de chocolate meio amargo picado(s) 100 gr de chocolate ao leite picado(s) 200 gr de Cream Cheese Light 2 unidade(s) de gema de ovo 2 unidade(s) de clara de ovo em neve 2 colher(es) (sopa) de açúcar 1 dose(s) de conhaque 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor 5 colher(es) (sopa) de água Veja também Doce de Banana Banana Caramelada Bolo de Banana Baba da Cinderela Tortinha Romeu e Julieta Charlotte de Chocolate Modo de preparo Creme Faça o doce de banana. Flambe. Faça a massa misturando todos os ingredientes. Forre uma forma desmontável com ela e leve ao forno por cerca de 12 minutos. Faça o creme: Bata as clarasver vídeo em nevever vídeo junte 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve. Peneire as gemas, bata com 2 colheres de sopa de açúcar. Junte o cream cheese e continue a bater. Acrescente o conhaque a gelatina hidratadaver vídeo dissolvida em banho-maria. Derreta os chocolates picados. Derreta os chocolates em banho-mariaver vídeo com o creme de leite. Misture o merengue, o creme de cream-cheese e os chocolates derretidos. Acrescente meia xícara de chá de chocolate meio amargo picadinho moído. Montagem: Coloque sobre a massa já assada o doce de banana, cubra com o creme de chocolate. Leve à geladeira até endurecer. Quando estiver firme, retire da forma e decore com arabescos de chocolate branco e meio amargo. 

Fonte:Cyber.Terra