Consumir grãos de café verde ajuda perder peso, diz estudo Tweet

Consumir grãos de café verde ajuda perder peso, diz estudo

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A ingestão de cápsulas de café ajudou pessoas com sobrepeso a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso inShare1 (0) Views (488) Salvar notícia Stock.xchng Mulher em uma balança Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas Washington - Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira na reunião da Sociedade Americana de Química. Leia Mais 05/04/2012 | Óleo de coco: para emagrecer, não passa de bobagem 05/04/2012 | Chocolate para a resistência e saúde do corredor 04/04/2012 | Exercício físico e cafeína reduzem risco de câncer de pele por exposição ao sol 04/04/2012 | Exportações de café do Brasil caem 19,8% em março Como explicou o professor Joe Vinson da Universidade de Scranton (Pensilvânia) e sua equipe, a ingestão diária de cápsulas de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10% de seu peso. Participaram do estudo 16 pessoas com sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que continham um pó inativo) durante 22 semanas. Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa. Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios feitos pelos pacientes durante o período e descobriram que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal. Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses. Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus. Este processo de torrar o café é o que dá a cor marrom, seu aroma característico e o sabor. Embora os grãos verdes tenham pouco aroma e sabor ligeiramente amargo podem, no entanto, ter novo uso como complexo nutricional. Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade. Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso 'a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos', por isso ressaltam as vantagens do café, 'neutro, seguro, eficaz e de baixo custo'. 

Fonte:Toda Perfeita