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Receita de Bolo-mousse de Coco

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Bolo-mousse de Coco Ingredientes : 

. 4 ovos 

 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

 . 2 xícaras (chá) de leite . 

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo .

 2 colheres (sopa) de amido de milho .

4 colheres (sopa) de chocolate em pó .

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 . 1 vidro de leite de coco (200 ml) . 300 g de chocolate branco picado . 

150 g de coco ralado .

 500 ml de creme de leite fresco

 Modo de preparo :

 1. Prepare o pão de ló: aqueça o forno a 180 ºC. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. 2. 

Continue batendo e adicione

 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento. 

 3. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

 4. Asse por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve. 

5. Prepare a musse: em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar. 

6. Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.

 7. Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.

 8. Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar. 

 9. Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantil e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.

 10. Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.

 11. Leve à geladeira no mínimo por quatro horas. Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Fonte:Toda Perfeita