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Bolo mesclado de chocolate e coco

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Bolo mesclado de chocolate e coco: perfeito para o lanche da tarde Foto: Ormuzd 

Alves Tipo de prato: Sobremesa

 Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

 Rendimento: 10 porções

 Dificuldade: Médio 

Categoria: Bolo

 Calorias: 623 por porção

 Ingredientes: .

 4 ovos (claras e gemas separadas) .

 1 ½ xícara (chá) de açúcar .

 1 garrafa de leite de coco (200 ml) 

. ½ xícara (chá) de óleo 

. 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo . 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

Cobertura: . 

300 g de chocolate ao leite picado 

. 1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo: 

 Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Continue batendo e junte, aos poucos, o leite de coco e o óleo. 

Misture a farinha, o fermento e as claras em neve. Separe ¼ da massa e misture o chocolate em pó. Em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada, coloque a massa clara, por cima a escura, e mescle delicadamente com um garfo. 

Asse em forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme.

 Cobertura: 

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Cubra o bolo, corte em fatias e sirva.

Fonte:M De  Mulher