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Pão-de-ló recheado com doce de leite com ameixa

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Pão de ló recheado com doce de leite com ameixa: irresistível Foto: Pedro Rubens 

Tipo de prato: Sobremesa

 Rendimento: 8 porções 

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo 

Calorias: 459 por porção

 Ingredientes:

125 g de manteiga em temperatura ambiente

 . 1/2 xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar 

. 3 ovos (gema e clara separadas) . 

1 xícara de fécula de batata . 

1/2 colher (sopa) de fermento em pó .

 1 pitada de sal 

. 400 g de doce de leite com ameixa comprado pronto 

Modo de preparo:

 Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, até obter um creme esbranquiçado. 

Aos poucos, junte a fécula de batata misturada com o fermento e o sal. Bata as claras em neve e, com uma espátula, misture-a delicadamente à massa.

 Em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite. Sirva polvilhado com açúcar.

Fonte:M De  Mulher