Bolo de Páscoa Tweet

Bolo de Páscoa

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Bolo de Páscoa: surpreenda seus familiares e amigos Foto: Ormuzd Alves Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 porções Dificuldade: Médio Categoria: Bolo Calorias: 342 por porção Ingredientes . 250 g de açúcar mascavo . 175 g de manteiga . 2 colheres (sopa) de melado . 3 ovos . 60 g de chocolate em pó . 1 2/3 de xícara (chá) de água . 1/2 pote de iogurte natural . 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 3 colheres (chá) de fermento em pó

250 g de uvas-passas bem picadas 

2 colheres (sopa) de açúcar

 1 colher (sopa) de suco de limão 

 200 ml de creme de leite 

500 g de chocolate meio amargo picado

 250 g de Nutella® 

1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

 Modo de preparo

 1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio

 2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte

 3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento

 4. Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga

 5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme

 6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, 2/3 de xícara de água fria e o suco de limão

 7. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos

 8. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta

 9. Bata o creme de leite em ponto de chantili e leve à geladeira

 10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

 11. Retire do fogo, misture bem a Nutella® e o creme de leite sem soro

 12. Leve à geladeira até começar a endurecer

 13. Na batedeira, bata até formar um creme lis

 14. Corte o bolo em duas partes.

 15. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantili gelado.

 16. Coloque sobre o chantili a outra metade do bolo e cubra com a cobertura. 

 17. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate. 

Dica: o bolo, o recheio e a cobertura podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir. 

Fonte:M De  Mulher