Panetone light Tweet

Panetone light

Tweet

Boa notícia para quem não resiste à guloseima: a versão light do panetone tem apenas 185 calorias por fatia

 Ingredientes 

5 tabletes de fermento biológico (para pão)

 1 xíc. (café) de leite morno desnatado

7 col. (sopa) de adoçante culinário 

1 kg de farinha de trigo

 5 ovos batidos 

1 col. (sopa) de raspas de limão 

 1 col. (sopa) de raspas de laranja 

1 col. (sopa) de essência de baunilha 

 1 lata de creme de leite light 

 5 col. (sopa) de margarina light 

½ xíc. (chá) de uva passa 

 ½ xíc. (chá) de damasco seco

 ½ xíc. (chá) de ameixa seca 

 ½ xíc. (chá) de pera seca

 Modo de fazer

 Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha. Deixe descansar num lugar protegido e quentinho por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.

 Coloque numa fôrma de papel própria para panetone (ou numa assadeira redonda e bem funda untada). Cubra com papel alumínio e leve ao forno levemente aquecido, porém desligado. 

Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Preaqueça o forno a 180° C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos (ou faça o teste palito).

 Rendimento: 10 fatias

 Calorias por fatia: 180

Fonte:Boa Forma.Abril