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Rocambole Light de Frutas

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Rocambole Light de Frutas calorias :

 156 kcal Ingredientes : 

 Massa 

- 6 ovos

 - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 

 - 1 colher (sopa) de adoçante em pó de forno e fogão 

 - 1 colher (chá) de fermento em pó

 Recheio 

- 1 colher (sopa) de amido de milho

 - 1 colher (sopa) de farinha de trigo 

- 2 xícaras (chá) de leite desnatado

 - 2 gemas

 - 1 colher (sopa) de margarina light -

 adoçante de forno e fogão a gosto

 - 1/2 xícara (chá) de pêras picadas, sem casca 

- 1/2 xícara (chá) de morangos picados 

- 1/2 xícara (chá) de uvas verdes picadas 

- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

 Modo de Preparo: 

Para a massa: bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e bata mais um pouco até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o adoçante, bata mais um pouco e retire.

 Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente à mistura. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira retangular grande. Espalhe a massa de maneira uniforme. 

Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até ficar dourada. Retire, espere 5 minutos e desenforme a massa sobre um pano úmido.

 Enrole a massa com a ajuda do pano e deixe esfriar. Para o recheio: pegue uma panela e misture o amido de milho, a farinha de trigo, o leite desnatado, as gemas, o adoçante e a colher de margarina light.

 Leve ao fogo sem parar de mexer até formar um creme. Leve o creme para gelar por 40 minutos e acrescente as frutas picadas. 

A seguir, abra a massa e espalhe o recheio. Enrole novamente, cubra com o recheio e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte:Toda Perfeita