Salada de melancia
Exótica, a salada de melancia vai incrementar a sua dieta
Ingredientes
Para o vinagrete
2 col. (sopa) de geléia diet de laranja
1/4 de xíc. (chá) de melancia em cubos e sem sementes
3 col. (sopa) de suco de limão
1 col. (chá) de azeite de oliva
1/2 col. (chá) de sal
Para a salada
4 xíc. (chá) de mix de folhas (rúcula, agrião e alface americana)
1 xíc. (chá) de melancia em cubos e sem sementes
1/2 xíc. (chá) de ricota em cubos
1/4 de xíc. (chá) de amêndoa em lascas
pimenta-caiena (opcional)
Modo de fazer
Faça o vinagrete: em uma panela pequena, aqueça a geléia até ficar líquida. Retire do fogo e deixe amornar. Bata a melancia no liquidificador para obter um suco e adicione-o à geléia com os demais ingredientes. Leve à geladeira por 15 minutos.
Monte a salada: distribua as folhas em pratos individuais e coloque sobre elas a melancia e as lascas de amêndoa. Tempere com o vinagrete e polvilhe com a pimenta.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por copo: 70
Fonte:Boa Forma.Abril
0 comentários:
Postar um comentário