Bolo de brigadeiro Tweet

Bolo de brigadeiro

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Bolo de brigadeiro: uma verdadeira tentação Foto: Ormuzd 

Alves Tipo de prato: Sobremesa 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos

 Rendimento: 12 porções

 Dificuldade: Difícil 

Categoria: Bolo 

Calorias: 494 por porção

 Ingredientes 

2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar

 4 ovos (claras e gemas separadas) 

3/4 de xícara (chá) de óleo

 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado 

3/4 de xícara (chá) de água morna

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 200 ml de licor de cacau

 100 ml de água

 3 colheres (sopa) de açúcar 

2 latas de leite condensado 

2 colheres (sopa) de margarina

 200 g de chocolate granulado 

Modo de preparo 

 1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.

2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.

 3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.

 4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC

 5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver.

Deixe esfriar

 6. Desenforme o bolo e divida ao meio.

Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda

 7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.

 Preste atenção para que fique em consistência mole.

 8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado

Fonte>M De  Mulher