Bolo de brigadeiro Tweet

Bolo de brigadeiro

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Bolo de brigadeiro: uma verdadeira tentação

 

 Foto: Ormuzd Alves 

Tipo de prato: Sobremesa

 Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) 

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Difícil 

Categoria: Bolo

 Calorias: 494 por porção

Ingredientes 

 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar

4 ovos (claras e gemas separadas)

3/4 de xícara (chá) de óleo

3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado

 3/4 de xícara (chá) de água morna 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó 

 200 ml de licor de cacau

 100 ml de água 

3 colheres (sopa) de açúcar

 2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

200 g de chocolate granulado

 Modo de preparo 

1. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.

2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.

3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó

4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC

 5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. 

Deixe esfriar

6. Desenforme o bolo e divida ao meio

 Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda

7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar

 Preste atenção para que fique em consistência mole

8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado

Fonte:M De  Mulher