Trufa bicolor Tweet

Trufa bicolor

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Ingredientes 

1 lata de creme de leite 

 2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de mel 

 400 g de chocolate branco

 1 colher (sobremesa) de essência de cereja 

150 g de cerejas picadas

 400 g de chocolate meio amargo 

 1 colher (sopa) de conhaque 

Modo de preparo 

 1. Prepare a massa clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo

 Ao abrir fervura, retire

 2. Coloque o chocolate branco picado, mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem.

3. Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

4. Faça a massa escura, da mesma forma que a clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo

 Ao abrir fervura, retire

5. Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora.

1.  6. Derreta o chocolate meio amargo conforme instruções da embalagem

 7. Preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.

 8. Vire para escorrer o excesso

 Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos

 9. Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma. 

Fonte:M De  Mulher