Musse de chocolate com licor Tweet

Musse de chocolate com licor

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Ingredientes 

 1 xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado. 210 g 

200 g de chocolate ao leite

 200 g de chocolate meio amargo 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 20 g

 4 colheres (sopa) de licor de chocolate

 . 60 ml Raspas de chocolate para enfeitar

 Modo de Fazer 

Coloque o creme de leite na tigela da batedeira (que deve estar bem seca) e bata por 3 minutos ou até obter um chantilly.

Reserve dentro da geladeira. Pique os dois tipos de chocolate e coloque em uma tigela refratária e encaixe-a em uma panela com água para fazer o banho-maria. Junte o azeite de oliva e leve ao fogo, em banho-maria, por 7 minutos ou até o chocolate derreter. Retire do fogo.

 Mexa por 30 segundos ou até ficar homogêneo. 

Tire do banho-maria, incorpore o licor e misture. Deixe amornar por 5 minutos, acrescente o chantilly e mexa cuidadosamente até a musse ficar homogênea e sem pontos brancos. Distribua a musse em 4 taças individuais (capacidade para 200 ml) e leve à geladeira por 1 hora.

 No momento de servir enfeite com raspas de chocolate. Valor nutricional por taça 760 calorias; 67,5 g de carboidratos; 5,5 g de proteínas; 56 g de gorduras totais (31 g de saturada, 20 g de monoinsaturada e 2 g de poliinsaturada); 46 mg de colesterol; 6 g de fibras; 3 mg de ferro; e 74 mg de cálcio.

Fonte:http://www.azeite.com.br