Torta de banana com baba-de-moça Tweet

Torta de banana com baba-de-moça

Tweet

Torta de banana com baba-de-moça: caia em tentação Foto: Ormuzd Alves 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) 

Rendimento: 12 porções 

Dificuldade: Médio 

Categoria: Torta doce

 Calorias: 299 por porção

 Ingredientes 

· 6 bananas nanicas maduras 

Baba-de-moça 

· 12 gemas passadas na peneira fina

· 12 colheres (sopa) de açúcar

 · 1 xícara (chá) de água · 

1 colher (sopa) de margarina

 Merengue ·

6 claras ·

2 colheres (sopa) de açúcar

 Modo de preparo 

 Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento. Na frigideira, aqueça a margarina de doure as bananas dos dois lados. 

Reserve. 

Baba-de-moça

 Em uma panela, coloque as gemas, a água e o açúcar. Leve ao fogo brando e mexa sempre até engrossar, desligue o fogo e misture a margarina. Reserve.

Merengue

 Na batedeira, bata as claras em neve. 

Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até ficar bem firme. Em um refratário, coloque distribua as bananas, cubra com a baba-de-moça e cubra com o merengue. Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o merengue dourar. Decore com raspas de limão.

Fonte:M De  Mulher