Bavaroise colorida Tweet

Bavaroise colorida

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Bavaroise colorida: leve e refrescante! Foto: Mauro Holanda

 Preparo: Demorado (acima de 45

 minutos)

  Rendimento: 6 

Dificuldade: Médio 

Categoria: Musse

Calorias: 294 

Ingredientes: .

 4 xícaras (chá) de leite

2 pacotinhos de gelatina

 sem sabor vermelha 

2 pacotinhos de gelatina sem sabor verde 

 8 ovos 

16 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de preparo:

 Ponha a gelatina vermelha de molho em 1 xícara (chá) de leite frio. Deixe descansar por 25 minutos. À parte bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar e regue com 1 xícara (chá) de leite quente. Acrescente a gelatina e misture bem. 

Leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Retire do fogo e deixe amornar. Bata 4 claras em neve e junte 4 colheres (sopa) de açúcar. Bata até formar um suspiro

. Incorpore as claras delicadamente ao creme morno e transfira para uma forma molhada. Leve à geladeira por 3 horas. Repita toda a operação com a outra gelatina e o restante dos ingredientes. Despeje sobre a outra gelatina e devolva à geladeira até ficar firme. Sirva gelado.

Fonte:M De  Mulher