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Sopa de frango e leite de coco

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Sopa de frango e leite de coco: experimente esta combinação diferente Foto: Caca Bratke 

Tipo de prato: Prato principal 

Preparo: Rápido (até 30 minutos) 

Rendimento: 6 porções 

Dificuldade: Fácil 

Categoria: Sopa e caldo

 Calorias: 203 

Ingredientes

 . 4 xícaras de caldo de galinha

2 dentes de alho picados 

1 pedaço de gengibre novo cortado em rodelas finas 

1 bulbo de capim-cidreira cortado em rodelas finas 

300 g de peito de frango cortado em tirinhas

200 ml de leite de coco 

 150 g de ervilha torta cortada em tirinhas 

 2 colheres (sopa) de nampla (molho de peixe)

2 colheres (sopa) de suco de limão .

Sal a gosto 

Folhas de coentro

 Modo de preparo

 Numa panela, misture o caldo de galinha com o alho, o gengibre, o capim-cidreira e leve ao fogo baixo por 15 minutos. Junte o frango e cozinhe por mais cinco minutos. Acrescente o leite de coco, a ervilha torta, o nampla e deixe ferver por mais dois minutos. 

Tire do fogo, adicione o suco de limão e tempere com sal. No momento de servir, junte algumas folhas de coentro. 

Dica: procure usar o gengibre bem novo, pois ele é mais tenro e não é tão forte. Experimente tomar esta sopa com pimenta calabresa.

Fonte:M De  Mulher