Bolo de brigadeiro com morango
O bolo de brigadeiro com morango é uma das especialidades da Penha Maria
Foto: Foto: arquivo pessoal
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Ingredientes
Massa
5 ovos
1 copo de açúcar
¼ copo de óleo
½ copo de chocolate em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ copo de água quente
Recheio
2 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres (chá) de margarina
2 latas de creme de leite sem soro
Modo de fazer
1 Massa
Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente.
Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula.
Depois, acrescente a água e mistur
2 Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo
Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos
3 Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
Mexa até passar do ponto de brigadeiro
Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro
4 Tire o bolo do forno e deixe esfriar
Corte a massa ao meio
5 Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate
Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura
Decore com raspas de chocolate e morangos cortados ao meio
Fonte:M De Mulher
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