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Cupcake formigueiro com brigadeiro

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Cupcake formigueiro com brigadeiro: as crianças vão amar 

 

 Foto: Gabriela Gonçalves 

Tipo de prato: Sobremesa 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

 Dificuldade: Médio 

Categoria: Bolo Ingredientes: 

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

 4 ovos inteiros

 1 colher (sopa) de baunilha

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 

1/2 xícara (chá) de creme de leite 

1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Recheio:

. 2 latas de leite condensado 

1/2 lata de creme de leite 

5 colheres (sopa) de chocolate em pó 

2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal 

Modo de preparo: 

Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme

Desligue e coloque um ovo. Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha

Desligue

 Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite

 Bata, usando um fuê, até a massa ficar homogênea

Por último, junte o chocolate granulado e o fermento

Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na fOrma. Em forno preaquecido a 180º C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos. Tire da fOrma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar. 

Recheio: 

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar

 Decoração:

 Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta

 Complete com o brigadeiro

 Faça um buraco (dois dedos) na parte de cima

 Corte e reserve

Encha o espaço com o brigadeiro

 Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura

Salpique granulado

Fonte:M De  Mulher