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Bolo formigueiro recheado de brigadeiro branco

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Bolo formigueiro recheado de brigadeiro branco: para quem adora chocolate 

 

 Foto: Ormuzd Alves

 Tipo de prato: Sobremesa 

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) 

Rendimento: 10 porções

 Dificuldade: Difícil 

Categoria: Bolo 

Calorias: 358 por porção

 Ingredientes

 4 ovos

 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal 

3 colheres (sopa) de margarina

 1 1/2 xícara (chá) de leite 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó 

50 g de chocolate granulado

. 1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

400 g de chocolate ao leite picado 

Modo de preparo

 1. Na batedeira, bata as claras em neve

2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina

Bata até obter uma mistura cremosa

3. Acrescente 1 xícara (chá) de leite aos poucos, intercalando com a farinha

4. Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado

5. Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada

 6. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio

 7. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina e 1/2 xícara (chá) de leite

 Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela

8. Desligue o fogo e misture 1/2 lata de creme de leite sem soro

 9. Deixe esfriar e recheie o bolo

10. Faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas

11. Misture o creme de leite sem soro restante e leve a geladeira até começar a endurecer

12. Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo

Fonte:M De  Mulher