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Bolo gelado de mousse de chocolate

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Bolo gelado de mousse de chocolate: você nunca provou nada igual! 

Foto: Mauro Holanda

 Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) 

Rendimento: 12 Dificuldade: Médio 

Categoria: Bolo 

Calorias: 503 

Ingredientes:

 Massa: 

4 ovos 

2 xícaras (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Musse:

 4 claras 

1 Kg de chocolate ao leite derretido

 1 xícara (chá) de rum

 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 

 Calda: 

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de licor de cacau 

Modo de preparo: 

Massa: 

Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma

Continue batendo, junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento

 Coloque em duas fôrmas de 25 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

 Musse:

Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o creme de leite fresco e misture até formar um creme. Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.

 Calda:

 Misture os ingredientes e reserve

Montagem:

 Corte os bolos ao meio

 Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque o primeiro disco, regue com a calda e recheie com parte da musse. 

Por cima, coloque outro disco e repita a operação, até finalizar. Cubra com a musse restante, decore e leve à geladeira.

Fonte:M De  Mulher