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Camarão na moranga

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Camarão na moranga: uma delícia com arroz branco 

 

 Foto: Eduardo Delfin 

Tipo de prato: Prato principal 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

 Rendimento: 8 porções

 Dificuldade: Médio 

Categoria: Peixe ou fruto do mar 

Ingredientes 

8 maracujás 

 6 colheres (sopa) de açúcar 

 56 camarões-rosas limpos

800 ml de caldo de camarão

 160 g de manteiga 

 100 g de farinha de trigo

 200 ml de leite de coco 

 8 minimorangassal a gosto 

 4 colheres (sopa) de açúcar 

 pimenta-do-reino a gosto 

40 ml de óleo 

Modo de preparo 

Retire a polpa dos maracujás

Coloque açúcar e deixe fermentar de um dia para o outro

Peneire e reserve

 Limpe os camarões

 Reserve as cascas para fazer o caldo

Refogue os camarões na manteiga

Acrescente a farinha, o caldo e o leite de coco

 Retire os camarões

Despeje o suco de maracujá e deixe engrossar

 Corrija o tempero

Reserve

 Com uma faca, abra uma tampa nas morangas e besunte a parte externa com óleo

 Enrole-as em papel-alumínio e asse-as até que fiquem macias

 Na hora de servir, aqueça o molho e acrescente os camarões

Coloque sete unidades em cada moranga e complete com molho

Fonte:M De  Mulher