Creme de ervilha
Está de dieta?
Com essa receita light, do creme de ervilha, você economiza mais de 300 calorias
Por Eliane Contreras
Ingredientes
1 cubo de caldo de carne
1 litro de água
300 g de ervilha seca
1 cebola ralada
1 col. (sopa) de margarina light
sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o caldo de carne já dissolvido na água e a ervilha
Deixe cozinhar por 15 minutos
Bata no liquidificador e reserve
Numa outra panela, refogue a cebola na margarina e junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar.
Se necessário, ajuste o sal
Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 290 (a tradicional tem 600)
Tempo de preparo: 30 minutos
O que mudou: a quantidade de ervilha foi reduzida e a margarina comum trocada pela versão light
Também foram retirados o bacon e o queijo parmesão, reduzindo 310 calorias – mais da metade do valor da receita original.
Fonte:Boa Forma.Abril
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