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Lasanha com creme de espinafre e queijo

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Lasanha com creme de espinafre e queijo: é uma delícia! 

 

 Foto: Codo Meletti 

Tipo de prato: Prato principal

 Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) 

Rendimento: 6 porções 

Dificuldade: Médio

 Categoria: Massa 

Calorias: 730 por porção

 Ingredientes:

 Creme de espinafre:

 2 colheres (sopa) de azeite 

2 dentes de alho amassados 

2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite 

Sal e pimenta a gosto

1 caixa de creme de leite 

Creme de queijo:

 2 colheres (sopa) de margarina

. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

 1 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso 

6 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 copo de requeijão cremoso

 Sal e noz-moscada a gosto 

1 caixa de creme de leite 

500 g de massa para lasanha cozida

Mussarela e parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo:

 Creme de espinafre: aqueça o azeite e doure o alho

 Junte o espinafre e refogue por três minutos, mexendo sempre

Polvilhe a farinha, misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar

Tempere com sal e a pimenta e retire do fogo

Acrescente o creme de leite, mexa e reserve

Creme de queijo: derreta a margarina e ponha a farinha.

Cozinhe por dois minutos, mexendo sempre

Aos poucos, junte o leite e misture até obter um creme

Aos poucos, adicione os queijos

Mexa sempre

 Tempere com sal e a noz-moscada

 Junte o creme de leite e reserve

 Montagem: 

em um refratário, alterne camadas de de creme de espinafre, massa de lasanha e creme de queijo, terminando em creme de queijo

Cubra com a mussarela e o parmesão

 Leve ao forno e asse até dourar

Fonte:M De  Mulher