Lasanha de abobrinha
Troque a massa tradicional da lasanha por abobrinha em rodelas
Fica uma delícia e a sua dieta agradece
Por Deise Coelho
A receita é sugestão da Lucília Diniz
Ela emagreceu 60 quilos e é expert em comidinhas light.
Ingredientes
2 abobrinhas cortadas em rodelas
200 g de queijo cottage
100 g de ricota passada pela peneira
1 col. (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 col. (sopa) de cheiro-verde picado
1 envelope de caldo de galinha light, dissolvido conforme a indicação da embalagem
100 g de blanquet de peru
1 fatia de queijo mussarela light ralado
Modo de preparo
Faça o branqueamento da abobrinha: coloque as rodelas em água fervente com sal por alguns minutos (apenas para tirar o aspecto de cru), retire e mergulhe, em seguida, em água fria.
Esprema as abobrinhas até soltar a água restante
Reserve
Numa tigela, misture o queijo cottage, a ricota, o sal, a noz-moscada, o cheiro-verde e o caldo de galinha
Montagem
Monte lasanhas individuais com auxílio de um cortador redondo de biscoito grande.
Distribua no interior do cortador rodelas de abobrinha, o blanquet de peru, o creme de queijos e finalize
com outra camada de abobrinha.
Salpique mussarela ralada.
Coloque a lasanha em assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para cozinhar e dourar. Sirva em seguida.
Fonte:Boa Forma.Abril
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