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Pudim de coco com calda de morango

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Ingredientes

 1 lata de leite condensado 

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

 1 vidro de leite de coco (200ml)

 4 ovos 

2 colheres (sopa) de maisena 100g de coco ralado 

Calda 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

 1/2 xícara (chá) de água 

1 xícara (chá) de morangos picados 

Modo de Preparo

 Prepare uma calda rala com o açúcar e a água, junte os morangos e deixe cozinhar até amolecer

Forre uma forma de pudim com a calda, girando para untar as laterais

 Bata no liqüidificador todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo

 Despeje na fôrma e coloque dentro de uma panela de pressão com 2 e 1/2 xícaras (chá) de água

Tampe a panela e leve ao fogo por 35 minutos depois de iniciado o chiado e desligue

. Esfrie a panela, tire o pudim e deixe esfriar

 Leve à geladeira por 4 horas antes de virar

 Tempo: 1h (+4h de geladeira) 

Rendimento: 8 Porções Dificuldade: Fácil

Fonte:Papo Femenino