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Sorvete com Morango e Casca de Laranja

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Sorvete com morango e casca de laranja: sobremesa sensacional! Foto: Renato Chaui

 Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) 

Rendimento: 8 porções 

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete 

Calorias: 154 por porção 

Ingredientes: 

Sorvete:

 400 g de morango 

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 

 2/3 de xícara (chá) de açúcar 

1 clara batida 

1 colher (chá) de baunilha 

Casca de Laranja:

Casca de 3 laranjas em tiras sem a parte branca 

 1 xícara (chá) de açúcar 

 1/2 xícara (chá) de água 

Modo de preparo: 

Sorvete

 Bata o morango, o leite e o açúcar no processador

 Adicione a clara e a baunilha e misture

 Leve ao congelador por 6 horas

 Casca de Laranja:

 Ferva a casca de laranja em 1 litro de água por cinco minutos

 Escorra e repita a operação três veze

. Leve ao fogo alto o açúcar com a água.

Mexa até se dissolver

 Junte as tiras e cozinhe até o caramelo ficar firme, no ponto de bala dura

 Retire do fogo e misture com uma colher de pau até a calda começar a clarear

 Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e, com um garfo, separe as tiras

 Deixe esfriar.

Tire o sorvete do congelador 30 minutos antes de servir

Passe-o pelo processador e volte ao congelador por mais 15 minutos

Distribua em taças e decore com a casca de laranja

Fonte:M De  Mulher