Torta de sorvete de chocolate com marshmallow Tweet

Torta de sorvete de chocolate com marshmallow

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Ingredientes 

 1 pacote de cookies de chocolate 

6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

200 g de chocolate meio amargo picado 

1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro 

1/2 xícara (chá) de nozes picadas 

2 litros de sorvete de chocolate 

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água 

 2 ovos 

Modo de preparo

 1. Triture os cookies

 2.Em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida

3. Pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro

 4. Deixe a massa assando no forno preaquecido a 200 ºC durante 10 minutos

 Deixe esfriar

 5. Faça a calda: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes.

Deixe esfriar por 10 minutos

 6. Em seguida, distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firma

7. Prepare o marshmallow: em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio

8. Separe as claras e as gemas dos ovos

Descarte as gemas e bata as claras em neve

 Enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio

Continue batendo até que fique firme e esfrie

9. Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas

 10. Retire do freezer 5 minutos antes de servir

11. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida

Dica: se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim

Fonte:M De  Mulher