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Musse de limão

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Ingredientes:

3/4 de xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de creme de leite 

3 colheres (chá) de raspas de limão 

1/4 de xícara (chá) de suco de limão 

 2 colheres (chá) de gelatina em pó 

3 ovos 

1 xícara (chá) de biscoito champanhe esmigalhado

 Modo de preparo: 

 Numa batedeira, bata quatro colheres (sopa) de açúcar com o creme de leite, metade das raspas e o suco de limão. 

À parte, polvilhe a gelatina em quatro colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver. 

Acrescente à mistura. Leve tudo à geladeira até engrossar ligeiramente

Numa tigela, bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata até obter picos firmes

 Em outra vasilha, bata as gemas até engrossarem e junte às claras, mexendo até ficar homogêneo

 Misture delicadamente esse creme ao outro reservado

 Cubra o fundo de quatro taças com as migalhas do biscoito e coloque a musse por cima

Polvilhe o restante das cascas e leve à geladeira até a hora de servir

Fonte:M De  Mulher