Pudim beijinho
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
3 claras em neve
Modo de preparo:
Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina
Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela
Deixe esfriar totalmente
Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente
Transfira para uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com um pouco de óleo
Leve para gelar por seis horas
Dica:
Depois de desenformar, decore o doce com coco ralado polvilhado
Fonte: M De Mulher
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