Como derreter chocolate
Hoje irei lhe contar o que você precisa saber para poder derreter o chocolate de cobertura, e qualquer outro tipo de chocolate
Deste jeito, na hora de fazer suas sobremesas, você não terá dúvidas de como derreter chocolate
Sobremesa sem chocolate praticamente nem é sobremesa
Ingredientes:
1 barra de chocolate
Água
Modo de preparo:
Pique o chocolate em pedacinhos e coloque-o em uma tigela de metal ou de vidro, mas que seja resistente ao calor.
Enquanto isso, coloque uma panela com água a esquentar
A medida de água é de mais ou menos uns 5cm; mas na verdade varia
Coloque a tigela com o chocolate por cima da panela com água, cuidando para que a água não chegue a tocar na tigela.
Mexa bem o chocolate enquanto ele vai derretendo
Cuidando sempre para que a água não encoste na tigela
Quando quase todo o chocolate tiver derretido e ficarem apenas alguns pedacinhos sem derreter, tire a tigela de cima da panela.
Agora mexa bem o chocolate, até que os restinhos por derreter acabem se derretendo com o calor
Fonte:http://www.saboresdochef.com/
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