Sopa-creme de abóbora e gengibre
Rende: 3 pratos (fundos)
Calorias por prato: 210
Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 cebola média, picada
4 xíc. (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
1 col. (café) de raspas de gengibre
Sal a gosto
1 litro de água
1 pitada de orégano
Salsinha picada a gosto
Modo de fazer
Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora
Junte o gengibre, sal e a água
Cozinhe até desmanchar.
Espere amornar e bata no liquidificador
Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha
Fonte:Boa Forma.Abril
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