Bolo de fubá com calda quente de goiaba
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de fubá peneirado
2 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
6 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
12 goiabas maduras
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
No liquidificador, acrescente todos os ingredientes, exceto o fermento
Bata por aproxidamente 7 minutos
Acrescente o fermento e mexa com uma colher
A massa fica bem líquida
Em uma fôrma untada e polvilhada com farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180o c por cerca de 25 minutos.
Calda
Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes
Coloque com o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto até ferver
Abaixe a chama e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que a goiaba fique macia
Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador
Sirva o bolo acompanhado de calda de goiaba quente
Fonte:M De Mulher
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